９月１０日（土）、東京農業大学　応用生物科学部　食品加工技術センター　野口智弘教授を講師に迎え、

第２回オンライン土曜講座「東京農業大学のオリジナル商品開発秘話」を開催いたしました。

Zoomにてリアルタイム配信をし、沢山の方にご参加いただきました。

講座では、野口教授の様々な活動を紹介して頂きました。

併設校での実習、カムカムを利用した様々な製品開発、学生と開発した農大製品、

屋久島でのジャム開発秘話、など貴重なお話を聞かせていただきました。

特にジャム作りの注意点について詳しくお話をしていただき、料理をする立場にとって、とても勉強になりました。