令和５年度 教育後援会 第４回土曜講座「コーヒーでHappy」＆茶話会

2月10日（土）に第4回土曜講座および茶話会を開催しました。今回は堀口珈琲代表取締役会長の堀口俊英さんにお越し頂き、「美味しいコーヒーを楽しむ方法」についてレクチャーして頂きました。土曜講座はオンラインとのハイブリッド開催で、ご来場いただいた方々には初めての挑戦となる茶話会にもご参加頂きました。
我々にとても身近なテーマ「コーヒー」ということもあり、対面会場の東京農業大学国際センターには60名を超える保護者にお集まり頂きました。堀口さんは３０年以上コーヒーの研究を続け、科学的な見地からコーヒーの旨みを徹底的に分析したデータを元に私たちに真に美味しいコーヒーの選び方をお話して下さいました。コーヒー市場の拡大により本当の意味での美味しいコーヒーがますます得難いものとなっている現状を正しく理解できました。また後半では、美味しいコーヒーを淹れるための様々な条件や方法について語って下さり、自分自身の味覚を研ぎ澄ますことも美味しいコーヒーに巡り合うための必須条件だと痛感しました。会場では、２種類のコーヒーを飲み比べ、味の違いを実際にご体感頂きました。論理的な説明を聞いた後での試飲は、酸味の違い等が非常にわかりやすかったです。
質問コーナーでは、コーヒーと牛乳の美味しい組み合わせ方から今後のコーヒー豆の栽培をよくするための方法など時間目一杯まで質問が途絶えることがなく有意義なお時間となりました。事後アンケートでは、「上質なコーヒーを感覚や数値で分析した説明が理論的でわかりやすかった」「実用的かつ興味深い内容でした」「堀口会長のお話がわかりやすかった」とのたくさんのお声を頂きました。講座内容もさることながら、長年好きなコーヒーに対する探究心を深掘りし続け、70歳で大学院博士号をとる堀口さんのバイタリティに感銘を受ける内容となりました。