クラブ運営委員会主催で、石川県産鶏卵を使った運動部向け食育講座を開催しました。
本校元家庭科教員で金沢星稜大学女子短期大学部経営実務科准教授の手塚貴子先生から卵を使ったタンパク質の摂取方法などを教授していただき、農大農学部卒業生で石川県養鶏協会副会長(株式会社ナカヤマエッグ常務取締役)の中山健二さんから石川県の養鶏事情などを伺い、手塚ゼミナールの高野さんと林さんから卵を使ったタンパク質を摂取できるお菓子を紹介していただきました。講習会の最後には、石川県産の温泉卵を実食させていただき、メレンゲクッキーのお土産まで頂きました。
被災された直後で大変な状況のなか、本校まで来ていただきご講演いただきました。ありがとうございました。この食育講座で学んだことを今後のクラブ活動に活かしていきます。