先日教育後援会主催の保護者向けジャム作り講座が行われました。

東京農業大学 野口智弘教授 の下、東京農業大学12 号館にて54名の参加者が集まりました。まず教授からジャム作りのレシピに加え、ジャム製品の定義や、なぜ添加物が必要なのかなどお話があり、参加者の皆さまも興味深く耳を傾けていらっしゃいました。
その後、各テーブルで協力し、和気藹々とジャム作りスタート。
会場はかなり強めに冷房を効かせていましたが、煮詰める作業をしていると部屋の温度はどんどん上がり汗ばむほどでした。そんな中、皆さまとても丁寧に作業をしてくださり、どのグループも大成功！

ブルーベリーといちごの2種類を作り、その後瓶詰め。瓶詰め作業にも保存食として大切な殺菌効果のある詰め方がある事を教えていただきました。

仕上げには後援会のオリジナルラベルを用意。プロの手により手作りのジャムがまるで高級スーパーに置かれている商品のような素敵な見栄えに！

大変厳しい暑さの中お集まり頂いた保護者の皆さま、野口教授、ありがとうございました！